Celebramos 40 años en Royal Resorts

Sharon y Bernardo S. de Poughkeepsie, Nueva York han sido socios de Royal Resorts durante 37 años. Sharon cuenta la historia: “Unos amigos nos invitaron a VCI o The Royal Cancun hace 37 años, más o menos. “Nos encantó tanto que compramos dos semanas y todavía estamos aquí, ahora en The Royal Sands y The Royal Haciendas

“En los primeros años en The Royal Cancun era tan tranquilo, perfecto para las familias y la gente ahí era maravillosa”, agrega Sharon, “Ahora somos tres generaciones y venir aquí es nuestro tiempo familiar juntos. A nuestros hijos y nietos les encanta tanto como a nosotros y nunca quieren irse. Nos sentimos como si estuviéramos volviendo a casa, se nos hace relajante y lujoso, un lugar donde realmente puedes descansar”.

“Uno de mis hijos y su familia viven en West Virginia y los demás vivimos en el estado de Nueva York,” explica Sharon. “Por la distancia, no los vemos tan seguido y nuestras vacaciones de verano en Royal Resorts es nuestra oportunidad de pasar un momentos valiosos juntos. También les da la oportunidad a nuestros hijos de ponerse al día y a nuestros nietos de conocer mejor a sus primos.

“Hay hermosas playas en otras partes del mundo, pero la calidez de la gente hace que este lugar sea único. Siempre nos hacen sentir como en casa y nos tratan como reyes.

“Tenemos tantos recuerdos especiales de Royal Resorts”, dice Sharon. “Bernardo recuerda que Bob Hinz, un socio, le enseñó a navegar una Sunfish en la bahía de The Royal Cancun y él, a su vez, ha enseñado a muchos socios y huéspedes. Nuestro hijo mayor le propuso matrimonio a su novia en The Royal Sands y ahí celebramos nuestro aniversario de bodas de oro.

“Si tuviera un mensaje para los demás socios sería que, hemos sido socios de Royal Resorts durante más de 30 años. Visitamos los resorts de Cancún o The Royal Haciendas dos veces al año así que podemos decir que hemos estado aquí 50 veces o más. ¡Te tiene que encantar un lugar para poder decir eso!”

“Mi mensaje a Royal Resorts es que sigan haciendo lo que han estado haciendo los últimos 40 años. Hemos viajado muchísimo y no hemos encontrado nada que se compare al lujo y el espacio de Royal Resorts para unas vacaciones familiares. Simplemente, nos encanta”.

Comparta sus recuerdos Royal Resorts
¿Tiene algún recuerdo valioso de Cancún cuando recién comenzaba, de unas vacaciones en los resorts con familiares y amigos o de explorar el Caribe mexicano y la península de Yucatán? ¿Por qué no comparte sus recuerdos con nosotros? Escríbanos con fotos y anécdotas de sus vacaciones a media@royalresorts.com

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Cocktail para socios “Recordamos 30 años” en The Royal Caribbean

Se celebran 40 años de Royal Resorts

Royal Resorts ofrece una oportunidad única de edición limitada para conmemorar los 40 años de excelencia en Quintana Roo. Esto le ayudará a recordar la diversión, relajación y deleite de sus experiencias en Cancún y la Riviera Maya. Una hermosa foto aérea de su resort favorito con el logotipo de Royal Resorts 40 Years se capturó de una manera impresionante en un azulejo de cerámica y está disponible en línea en Teddy Trays.

Hay dos medidas de azulejos: 15.24 x 15. 24 cm (6 x 6 in) o 15.24 x 20.32 cm (6 x 8 in) y vienen con una base para su exhibición. Las imágenes aéreas también están disponibles en una taza de té o café de 11 onzas que es apta para lavavajillas y microondas. Eche un vistazo a estas ediciones limitadas hoy mismo en Teddy Trays.

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Cocktail para socios “Recordamos 30 años” en The Royal Caribbean

Cocktail para socios “Recordamos 30 años” en The Royal Caribbean

Los socios de The Royal Caribbean están invitados a asistir durante su estancia a un cocktail semanal de despedida que celebra los 30 años de The Royal Caribbean. El cocktail se llevará a cabo todos los jueves de 2017 y 2018 y es una oportunidad para reunirse con socios y anfitriones, ponerse al día con todas sus noticias y compartir anécdotas de vacaciones pasadas.

Recuerde todas las maravillosas vacaciones que ha disfrutado con familia y amigos en su hogar lejos de casa en el resort a lo largo de los años.

El primer cocktail se llevó a cabo en la Semana 43 y se contó con la participación de muchos socios, incluido el Consejo consultivo de The Royal Caribbean.

Se sirven canapés y bebidas nacionales durante el cocktail que se lleva a cabo en el bar La Cabaña de The Royal Caribbean, todos los jueves por la tarde. Este evento es exclusivo para los socios de The Royal Caribbean.

Ver las fotos del cocktail de la Semana 43

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Misión cumplida: un nuevo hogar para Maclovio y su familia

Tenemos noticias maravillosas que compartirles. Don Maclovio Tec, su esposa Carmen y su hijo Reyes, nuestros beneficiarios de la Carrera de la Fundación Royal Resorts 2017 ahora viven en su casa renovada.

Terminó la construcción y la casa de Don Maclovio y ahora es más grande, más segura, equipada para satisfacer las necesidades de accesibilidad de la familia y mucho más cómoda. Cuentan con una habitación adicional, un baño y una cocina adecuada con alacena.

Una vez más, un gran agradecimiento a todos nuestros competidores, voluntarios y patrocinadores de la Carrera de la Fundación Royal Resorts 2017. Su apoyo nos permitió mejorar la calidad de vida de Maclovio y su familia.

Tercera Carrera de la Fundación Royal Resorts programada para el 18 de febrero de 2018

Marquen sus calendarios para la Tercera Carrera de la Fundación Royal Resorts 2018. Ya tenemos la fecha de la carrera del próximo año, el domingo 18 de febrero (semana 7). Esperamos que se inscriba a la carrera o a la caminata y nos acompañe a apoyar otra digna causa comunitaria.

La causa que se seleccionó para la carrera de 2018 fue construir una cocina comunitaria en el Centro Juvenil Don Bosco.

El Centro Juvenil Don Bosco es un proyecto de la Ciudad de la Alegría que ayuda a jóvenes que viven en zonas marginadas de las afueras de Cancún y están en riesgo debido a la pobreza, violencia doméstica, pandillas y otros factores. Muchos han abandonado la escuela y con mucha facilidad se involucran en una vida de crimen o adicción a las drogas o al alcohol.

El Centro Don Bosco les da a estos jóvenes vulnerables una oportunidad para el futuro. La educación es una de las claves para salir del círculo de la pobreza y la violencia y en el centro tienen la oportunidad para ponerse al día con sus clases, aprender inglés y computación, tomar talleres y participar en actividades deportivas y culturales organizadas por voluntarios.

Un estudio de la Universidad Tec Milenio reveló altos niveles de desnutrición en los jóvenes que asisten al Centro Juvenil Don Bosco. Una dieta deficiente causa problemas de salud, bajos niveles de concentración y un rendimiento académico deficiente. Agregar una cocina en el centro para proporcionar comidas nutritivas ayudaría a estos adolescentes a tomar pasos hacia una vida mejor.

Con su participación en la carrera de 2018, la Fundación Royal Resorts donará dinero para construir y equipar la cocina.

Inscríbase a la carrera de 2018 hoy mismo

Correo electrónico: contact@royalresortsfoundation.org

Invite a sus familiares y amigos a que participen.

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La Fundación Royal Resorts ayuda a combatir el cáncer

En octubre, mes de la concientización del cáncer, la Fundación Royal Resorts patrocinó 100 estudios de mamografía y ultrasonido para mujeres que trabajan en Royal Resorts como parte de sus iniciativas de salud.
La campaña contra el cáncer de mama es una de las causas principales de la Fundación Royal Resorts y está asociada con el Grupo Desafío de Quintana Roo A.C., un grupo con sede en Cancún que ayuda a los pacientes de cáncer y sus familias, proporciona apoyo financiero a las mujeres de bajos ingresos para que puedan obtener los estudios y el tratamiento que necesitan y difunde el mensaje de que la detección temprana puede salvar vidas.
Fundación

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Vigilancia de tortugas en Royal Resorts

En octubre, mes de la concientización del cáncer, la Fundación Royal Resorts patrocinó 100 estudios de mamografía y ultrasonido para mujeres que trabajan en Royal Resorts como parte de sus iniciativas de salud.

La campaña contra el cáncer de mama es una de las causas principales de la Fundación Royal Resorts y está asociada con el Grupo Desafío de Quintana Roo A.C., un grupo con sede en Cancún que ayuda a los pacientes de cáncer y sus familias, proporciona apoyo financiero a las mujeres de bajos ingresos para que puedan obtener los estudios y el tratamiento que necesitan y difunde el mensaje de que la detección temprana puede salvar vidas.

Vigilando la playa de The Royal Sands

En septiembre, nos unimos al equipo de vigilancia de tortugas de Royal Resorts en The Royal Sands y fuimos testigos de su dedicación y la pasión que comparten por esta criatura antigua.

Después de que una tormenta tropical repentina con relámpagos y truenos desapareció y el cielo se despejó, llegamos a la playa. Poco después, nos reunimos con los guardias de seguridad que vigilaban esa noche. Nos recordaron las reglas de la temporada de tortugas y enfatizaron la importancia de mantenernos quietos y callados, de no usar linternas o flashes y de mantener nuestra distancia si vemos una tortuga.

Ya habían visto a dos tortugas cavando sus nidos, pero las dos dejaron la playa sin poner sus huevos. Esto ocurre algunas veces. Quizás algo molestó a la tortuga (ruido, luces o pasos) o tal vez la humedad, la textura o la temperatura de la arena no se sintió bien. Vuelven más tarde o a la noche siguiente.

Poco tiempo después, uno de los guardias señaló con una luz infrarroja que otra tortuga verde había llegado a la orilla. Esperamos pacientemente, observando intensamente desde una distancia de 9 metros y guardando silencio mientras cavaba su nido. Arena volaba en el aire prácticamente cubriéndola mientras usaba sus aletas delanteras y traseras para hacer un hueco con una abertura estrecha parecida a la boca de una jarra. Todo estaba en silencio excepto por el sonido de sus aletas, los golpeteos en la arena y un suspiro ocasional de la enorme criatura marina.

Cuando las tortugas están listas para poner sus huevos, entran en trance y es entonces cuando los biólogos y voluntarios pueden acercarse para tomar medidas, recolectar los huevos y llevarlos a una incubadora para que estén seguros. Al cabo de una hora, el guardia hizo una señal de que había entrado en trance y que podíamos acercarnos un poco más. Nos acercamos agachados sobre nuestros codos a través de la arena y la vimos poner 80 huevos del tamaño de una pelota de golf.

En la luz tenue podíamos ver su cabeza y sus ojos llenos de sabiduría ancestral, las famosas lágrimas de tortuga le brotaban. Las lágrimas son secreciones de una glándula cerca del ojo que regula la cantidad de sal en el cuerpo de la tortuga y protege sus ojos de las partículas de arena cuando está en tierra firme. Los guardias identificaron su especie, midieron su cuerpo y contaron los huevos. Lo único que quedaba era esperar a que se moviera y volviera al mar. Esperemos que el próximo año vuelva a poner sus huevos en el mismo lugar.

Al verla desaparecer, pensé en todos los desafíos que estas hermosas y misteriosas criaturas enfrentan. Han estado nadando en nuestros océanos por más de 100 millones de años, a pesar de que las acciones de las personas han amenazado su existencia. Tal vez los biólogos, guardias de resorts y voluntarios de conservación que vigilan las playas del Caribe mexicano estén al frente de la protección de las tortugas, pero todos podemos hacer nuestra parte para protegerlas. Reducir nuestro uso de plásticos dañinos, decir no a los popotes, mantener las playas limpias, no usar bloqueador en el agua y trabajar para limitar el cambio climático son algunas maneras en las que podemos ayudar.

El viento estaba agarrando fuerza mientras veíamos hacia el mar buscando y esperando señales de que una tortuga acercara. Las nubes cubrieron las estrellas y la luna creciente daba poca luz, por lo que cada ola parecía que albergaba la joroba del caparazón de una tortuga. Pero no llegaron más. Mientras nos sentamos a contemplar el mar, hubo noticias sorprendentes de la incubadora de tortugas. Las tortuguitas de uno de los nidos estaban saliendo de sus huevos.

El corral de tortugas protege los huevos de depredadores como cangrejos, mapaches y aves marinas, de las olas y de las personas que pasan por la playa. Los huevos que ponen las tortugas se trasladan cuidadosamente a la incubadora donde se colocan en nidos que los guardias cavan en la forma exacta de un nido natural de tortuga. De cuarenta y cinco a 60 días después, los huevos eclosionan y las tortuguitas se liberan al anochecer.

Miramos fijamente la arena en movimiento y nos dimos cuenta que estábamos a punto de presenciar uno de los milagros de la naturaleza. Se asomó una aleta diminuta y luego la cabeza de una tortuguita y pronto seguirían docenas más. El guardia sacudió la arena y había tortugas por todas partes en movimiento, intentando frenéticamente salir del nido. Su instinto las llamaba a su hogar en el océano. Podíamos ver la fuerza que ya corría por los cuerpos de estas recién nacidas. Estaban listas para atravesar la playa corriendo y llegar a las olas.

El oleaje estaba tan fuerte esa noche que los guardias decidieron esperar un par de horas antes de liberar a las crías. Siempre se liberan al anochecer cuando no hay depredadores (gaviotas, fragatas y barracudas) alrededor.

Mientras mirábamos a las tortuguitas, rezamos por ellas y todos esperamos que regresaran en 12 a 15 años a poner sus propios huevos en la playa donde nacieron.

Gran temporada de anidación de tortugas en 2017 en Puerto Morelos

También ha sido una gran temporada en Grand Residences, nuestro resort al sur de Puerto Morelos. El equipo de seguridad del resort ha estado vigilando más de 230 nidos y liberando tortuguitas para que comiencen su vida en el mar.

Royal Resorts es un pionero en la conservación de las tortugas en Cancún y ha protegido a las tortugas marinas desde 1985. En los últimos 19 años, se han protegido 7,976 nidos en los resorts y se han liberado 685,516 tortuguitas.

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Creatividad culinaria, conozca a la nueva chef de The Royal Sands

Algunas personas nacen con una chispa de genio creativo y definitivamente este es el caso de Erika B., la nueva sous chef ejecutiva de The Royal Sands en Cancún. Dice, “Desde que soy pequeña me encanta estar en la cocina cocinando para mis amigos y familiares. Se convirtió en mi pasión y siempre estaba probando recetas nuevas e inventando combinaciones de sabores. Para cuando era una adolescente, ya sabía que quería ser chef.”

Erika estudió gastronomía en el Instituto Gastronómico Corbuse en la Ciudad de México, su ciudad natal. Después de graduarse, se decidió por el Caribe mexicano y viajó a Cancún en busca de trabajo. Eso fue hace 10 años y desde entonces ha estado creciendo en la industria de la hospitalidad. Su primer trabajo fue con el grupo Oasis como Supervisora de Cocina y después Chef de Especialidades. En 2009, comenzó a trabajar en Grand Velas Riviera Maya donde se hizo responsable de un bistro, del servicio de alimentos a la habitación y de un snack bar. Tres años después, se cambió al Secrets Maroma Beach como chef de partie en dos restaurantes, especializándose en cocina fusión, platillos fríos, comida kosher y banquetes. Era la responsable de las solicitudes del hotel para el Distintivo H, AAA y la certificación de Cinco Diamantes. A principios de 2015, entró al Excellence Riviera Maya como chef de partie en el restaurante español del resort y comenzó a capacitarse como Junior Sous Chef. En diciembre de 2015, regresó a Secrets Maroma Beach como Sous Chef Ejecutiva a cargo de un equipo de 12 chefs de partie y 112 cocineros y con especial responsabilidad de eventos, bodas, planeación de menús y lograr la recertificación del Distintivo H para el resort.

Parte del equipo de Restaurantes de Royal Resorts desde febrero de 2017

Erika entró a Royal Resorts en febrero de 2017 como Sous Chef Ejecutiva en The Royal Sands. Tiene un personal de cinco chefs de partie y 35 cocineros y entre sus responsabilidades están la administración diaria de la cocina, presentación y control de calidad, creación de menús y administración. Trabaja con el Gerente de Restaurantes de The Royal Sands y su superior directo es el Chef Ejecutivo de Royal Resorts.

Erika llega con nosotros llena de entusiasmo e ideas frescas. Dice, “Mi meta es crear un menú gourmet lleno de experiencias culinarias y cocina contemporánea distintiva con un excelente servicio que esté a la par; algo realmente excepcional para el placer gastronómico de nuestros socios y huéspedes. Agrega, “Sin embargo, sabemos que muchos socios tienen sus platillos favoritos que piden año tras año, por lo que los cambios serán graduales en La Veranda y todavía podrán encontrar los platillos que les encantan en el menú.”

Está dinámica y joven chef ya ha presentado algunas de sus ideas. Cambió el menú de sushi en Sand Dollar y ahora es un poco más gourmet contemporáneo, incluso da la sensación de restaurante boutique. Hay deliciosos platillos nuevos que probar en los bufets de La Veranda y ha estado preparando menús especiales para bodas, cenas románticas en la playa y otros eventos.

Erika también ha puesto su atención en las noches temáticas de The Royal Sands e introdujo el Rodizio brasileño los lunes como parte de las Noches Internacionales, pasta recién hecha para la Noche italiana de mariscos y el servicio de bufet y restaurante al aire libre a la carta los viernes. Además, quiere implementar una Noche mexicana para celebrar la diversidad de la cocina nacional.

Durante el día, los huéspedes pueden comer tortas de pulled pork, ceviche, pollo a la parrilla y otros snacks de La Casita en el área de la alberca en la Fase I y también tienen la siempre popular paella de los domingos por la tarde.

Una de las innovaciones más populares de Erika a la fecha es el momento “Wow”. Una vez al mes, ella y su equipo completo salen de la cocina a conocer a los socios y huéspedes en el área de la alberca y les ofrecen canapés y otras delicias tentadoras. El momento wow de julio coincidió con las celebraciones de la Independencia de Estados Unidos el 4 de julio.

Erika dice, “Me encanta crear platillos y experiencias con el factor wow. La presentación del platillo es importante, siempre trato de hacer algo diferente para que la comida no solo sepa deliciosa sino que también se vea fantástica. Cuando preparo un platillo, me gusta ir a las mesas y conocer a los comensales. Quiero que noten la diferencia”.

Cuando le preguntamos sobre los diferentes tipos de cocina que le gusta cocinar, respondió, “Me encanta la cocina fusión, trabajar con esencias, aceites, hierbas y hasta hielo seco para crear una mezcla armoniosa de sabores, texturas y fragancias, un verdadero deleite para los sentidos. Mi inspiración viene de los sabores y los colores y de cómo combinarlos. Cuando creo un platillo, veo todos los ingredientes y pienso cómo crear una obra de arte, una que sepa tan rica como se ve. Nací con esta chispa.

Un mundo de sabores mexicanos

“La cocina italiana y mexicana también son dos de mis favoritas,” Erika agrega, “La cocina mexicana es tan rica en ingredientes, realmente es un mundo por sí misma. Por ejemplo, tenemos tantas variedades de chile, maíz, mangos, plátanos, cuatro tipos de betabeles y una gran variedad de hierbas, y eso es solo para empezar, podría seguir y seguir. Hay mucho con qué jugar, para inventar nuevas combinaciones de sabores y esto es lo que está haciendo la nueva ola de chefs mexicanos, como Enrique Olvera y Javier Stone, ambos premiados. Me encantaría ser como ellos.

“Creo que la cocina mexicana es una de las cocinas más importantes del mundo, está en la lista de Patrimonio Mundial de la Unesco y ahora está tomando el lugar que se merece en el escenario internacional y recibiendo la aclamación que se merece.

“He agregado platillos mexicanos a los bufets de La Veranda todos los días, por ejemplo, diferentes variedades de enchiladas los miércoles y la cochinita pibil clásica de Yucatán. Quiero organizar un festival mexicano como una Feria de Mole para que nuestros socios y huéspedes puedan probar un platillo tradicional que siempre se sirve en las fiestas mexicanas. Hay diferentes tipos de salsa de mole de Puebla y de Oaxaca que se hacen con diferentes chiles, hierbas y especias, hasta guayaba y plátano, y deben probar sus sabores suaves y sofisticados. ”

Erika también se está uniendo a una élite de mujeres que han dejado su sello en el mundo de la cocina mexicana. Está siguiendo los pasos de Martha Ortiz Chapa y Alicia Gironella, Carmen Titita Ramírez, Margarita Carrillo Arronte, Mónica Patiño y Patricia Quintana. Dice, “Patricia Quintana dio conferencias en mi universidad y solía escucharla y pensar, quiero ser como ella algún día. Cuando hice mis prácticas laborales, me asignaron con una chef llamada Isabel que trabajó en El Bulli, el famoso restaurante español de Ferran Adrià y soñaba con convertirme en Chef Ejecutiva también. Esa es mi meta y la lograré un día.

“Supongo que fui testigo de la transición de la cocina tradicional mexicana a la cocina mexicana moderna y hay mucho espacio en la cocina para ambas. Creo que nuestros visitantes deben probar ambas para conocer la gran diversidad de nuestro patrimonio gastronómico.

“Quiero que nuestros socios y huéspedes estén felices y que tengan una experiencia gastronómica excepcional en The Royal Sands,” agrega Erika, “y para nuestros miembros que regresan año con año, quiero preparar algo diferente para ellos cada vez. The Royal Sands es un hermoso resort y mi trabajo es implementar cambios en los restaurantes y esto será la cereza del pastel, por así decirlo”.

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Nueva Noche mediterránea en The Royal Caribbean

Vibrantes y picantes, los sabores del Mediterráneo se ofrecen en un nuevo bufet los lunes por la noche en Tradewinds en The Royal Caribbean. Pruebe platillos favoritos de Grecia, Turquía, Marruecos, Líbano y otros países.

Los platillos incluyen ensalada griega y niçoise, tabbouleh, fattoush y humus. Encontrará platillos principales como falafel, kofta de cordero, dolmades, kibis, shawarma de res y gyros de pollo y res. Pruebe el pan pita y focaccia con salsa tzatziki, humus y babaganoush (berenjena asada con tahini, ajo y jugo de limón).

¡Y no se detenga aquí! Planee un tour de restaurantes Royal Resortes. Vaya a algunas de las noches temáticas tentadoras en los demás Royal Resorts, entre ellas están la Noche de langosta en The Royal Cancun o la Noche mexicana en Pancho & Willy’s, ambas el lunes, Noche de prime rib en El Conquistador (el martes) o Captain’s Cove (miércoles y sábado), Noche italiana de mariscos en La Veranda en The Royal Sands los martes y la Noche italiana los miércoles en Tradewinds en The Royal Caribbean.

Si se hospeda en The Royal Haciendas en la Riviera Maya, hay una semana de noches temáticas tentadoras en La Palapa del Sol, además del menú a la carta. Se ofrece cocina mexicana, caribeña, oriental e italiana. Y, si le gusta la cocina japonesa, asegúrese de probar la Noche de teppanyaki en Sol Grill los lunes, miércoles y viernes (se requieren hacer reservación).

Revise su ejemplar de la guía Welcome Home que recibe al hacer el check in para ver más opciones deliciosas de restaurantes.

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Calificación perfecta para Captain’s Cove en su revisión de Distintivo H

Captain’s Cove, uno de los restaurantes favoritos de Cancún por su tentador menú de mariscos frescos y ambiente romántico a la orilla de la laguna, pasó su inspección para el Distintivo H por higiene en las cocinas con una calificación del 100%.
El Distintivo H es el programa de certificación de la Secretaría de Turismo de México para restaurantes y cocinas de hoteles que lleva a cabo inspecciones regulares para revisar los estándares de higiene y manejo de alimentos e instalaciones de almacenamiento.
Tradewinds en The Royal Caribbean y el comisariato de Royal Resorts también pasaron sus inspecciones con las mejores calificaciones. El comisariato incluye la panadería central que provee pan y pan dulce a los restaurantes y tiendas del resort y la cocina en donde se preparan las comidas para las cafeterías del personal.

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Reconociendo al empleado: un hombre con una misión de conservación

Este mes, en la sección Reconociendo al empleado de Royal Resorts presentamos a un hombre que está haciendo su parte para proteger el planeta. Pablo C., Gerente de Restaurantes en The Royal Sands, nos cuenta sobre su proyecto de siembra de árboles y su misión de restaurar la selva en el norte de Yucatán.

“Quería volver a oler la fragancia del cedro otra vez, el aroma que me recuerda a mi casa en mi infancia cuando la selva que nos rodeaba estaba llena de estos árboles y el canto de las aves llenaba el aire”, explica Pablo. Originario de la pequeña ciudad de Sucila en el corazón de la zona ganadera del norte de Yucatán, Pablo dejó su ciudad a la edad de 11 años para ir a la escuela. Años después, descubrió que las cosas habían cambiado. La ciudad había crecido, habían despejado la selva para hacer lugar para el pasto para el ganado y ya no existían los cedros. Juró que un día regresaría a su ciudad natal para sembrar cedros y así sanar la tierra.

En 2005, Pablo compró un rancho de 40 hectáreas a unos kilómetros de Sucila. No había edificios en el sitio, no había electricidad y el agua venía de una bomba eólica. Renombró el rancho Petachuc en honor a sus padres y se puso a trabajar. Comenzó a despejar el matorral alrededor de los árboles que había en la tierra y sembró especies locales como balché, maculis (tabebuia rosea), guayacán, ciricote, ramón y sus queridos cedros. A la fecha, ha reforestado el 60 por ciento de su rancho y algunos de sus árboles ahora alcanzan alturas de siete metros.

Está participando en un programa de Conafor (Comisión Nacional Forestal) para ayudar a los agricultores y ganaderos que desean reforestar sus tierras. Se siembran especies nativas como el cedro, la caoba, el zapote y el ciricote y cuando alcanzan la madurez, los propietarios pueden practicar la tala sostenible si lo desean, siempre volviendo a sembrar para reemplazar los árboles talados. Pablo solo quita la madera muerta, cada año limpia un muro ignífugo alrededor de la tierra y ni siquiera tiene una motosierra. Dice que plantar los árboles le ha hecho pensar sobre su lugar en el mundo y en lo que puede hacer para proteger el planeta. Ha renovado sus lazos con la naturaleza.

Un refugio para la fauna

Pablo ha visto cómo la fauna está regresando a la zona. “Ahora hay más pájaros que cuando visité el rancho por primera vez y hay muchas orquídeas en el follaje de la selva”, dice. “A las aves les encantan los cedros y ciricotes y llegan en parvadas a seis castaños viejos y algunos árboles frutales que crecen en un hueco en mi tierra. Los pecaríes, venados, agutís y pavos ocelados se reúnen para comer semillas, riñones y mangos caídos. Hay familias de hasta 80 coatimundis; zorros grises, armadillos, osos hormigueros e incluso he visto algún tigrillo escurridizo, el más pequeño de los gatos salvajes de Yucatán. Para ayudar a la fauna durante las sequías, instalé abrevaderos en la propiedad y ahora los están usando.

“Además de los rodales de cedro, tengo 5,000 árboles ramones que crecen en el rancho”, explica Pablo. “Las semillas son muy nutritivas y los antiguos mayas las cosechaban y molían en harina como sustituto del maíz durante la temporada de sequía. Es más, una hectárea ramón es siete veces más productiva que una hectárea de maíz. Las semillas se pueden usar de varias maneras y también son un buen forraje para el ganado. Los ramones son muy resistentes y pueden resistir las sequías, siempre se distinguen en estas temporadas, ya que siguen verdes y no se resecan como otros árboles o pastos.

“Tengo un encargado en el rancho y voy al menos una vez al mes”, continúa Pablo. “En la primavera plantamos calabaza, frijoles y chiles entre las líneas de árboles y mi próximo proyecto es cultivar pitahaya. Estoy construyendo otro pozo y quiero recolectar agua de lluvia e instalar paneles solares en el futuro. Me gustaría construir una cabaña y, quién sabe, tal vez incluso retirarme ahí algún día”.

Renovando un lazo con la naturaleza

Se ha vuelto una preocupación para toda la familia. Pablo agrega: “Aunque inicialmente estaba dividido en dos opiniones acerca del rancho, mi esposa ahora está convencida. Es algo que podemos compartir con nuestros hijos y enseñarles sobre la importancia de la conservación. Incluso recolectan semillas de caoba y guayacán en su escuela para que yo pueda sembrarlas.

“Me encanta ir al rancho y realmente puedo decir que he regresado a la tierra. Pablo dice, “Siempre hay algo que aprender de la naturaleza y un regalo cada día, ya sea ver una nueva especie de ave o una colorida mariposa o flor. Me encanta observar a las abejas trabajar, a las luciérnagas iluminando la selva al anochecer, las estrellas en el cielo nocturno y, por supuesto, el olor de los cedros en el viento”.

Su hermano y hermana tienen ranchos en la zona y han seguido su ejemplo con sus propias plantaciones de cedro y ramón. Es un buen comienzo, pero Pablo espera convencer a más vecinos de que se unan la causa de la reforestación. “Duele ver que la quema continúa alrededor de mi ciudad”, dice. “Los ganaderos no están realmente interesados ​​en sembrar árboles todavía. El gobierno municipal donó 12,000 retoños, pero como no hubo interesados, me los dieron a mí. Los estamos cuidando en Petachuc y espero que en el futuro más personas observen mi rancho y el santuario en el que se ha convertido para los animales y decidan volver a reforestar nuestra tierra”.

Ayude a proteger la fauna de la península de Yucatán

Puede donar a la Fundación Royal Resorts y apoyar su causa de conservación con el fin de ayudar a proteger la selva tropical que cubre la península de Yucatán y la fauna que la habita. Para obtener mayor información, clic aquí

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