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Preservando las tradiciones culinarias de México: tercer lugar para Hacienda Sisal en competencia nacional

Hacienda Sisal obtuvo el tercer lugar en Ven a Comer 2018, un distintivo nacional en el que participan restaurantes y compañías que preservan y promueven la cocina tradicional mexicana, sus ingredientes y licores, como el tequila y el mezcal.

Ven a Comer es una competencia a nivel nacional organizada por el Consejo Mexicano de Turismo para promover la rica herencia culinaria de México, los restaurantes, chefs y cocineros, así como las empresas de producción de alimentos que las están preservando, ya sea usando ingredientes producidos localmente, recetas y técnicas de cocina auténticas o que sirven tequila, mezcal, sotol y otros licores nacionales.

También hay una categoría para empresas, cooperativas y agricultores que producen y promueven cultivos, hierbas, especias, café, chocolate, quesos, vinos y más.

El ganador nacional de 2018 en la categoría de restaurante fue Kinich, un restaurante propiedad de una familia en Izamal, Yucatán, aclamado por su auténtica cocina yucateca.

 

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