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Nuestro equipo de chefs y gerentes siempre están buscando maneras de ofrecer más experiencias gastronómicas para que las disfrute durante su estancia y mejorar el servicio en nuestros restaurantes y bares. He aquí un vistazo a las últimas noticias.
Más opciones gastronómicas para disfrutar
Desde un BBQ en la playa en The Royal Cancun hasta los sabores clásicos de El Conquistador el jueves en Club Bistro, pizzas en Miamare, y las nuevas Noches Italiana y Mediterránea en The Royal Haciendas, aún hay más experiencias gastronómicas para que las disfrute en su próximo viaje.
Además, ahora sirven buffets de cenas tema cada noche en el restaurante La Veranda, en The Royal Sands. Pruebe sabores diferentes cada noche, con este programa:
La Veranda buffets tema para la cena
- Sábado Italiano
- Domingo Caribeño
- Lunes Orígenes Mexicanos
- Martes Asiático
- Miércoles Mexicano
- Jueves Internacional
- Viernes Americano
Los nuevos buffets tema para la cena en La Veranda cuestan $695 pesos por adulto, medio precio para niños menores de 12 años (para socios hospedados en el Plan Europeo). Están incluidos para los socios y huéspedes con el paquete Todo-Incluido.
En la misma ubicación, Club Bistro está abierto durante la semana (excepto el martes y sábado) por la noche. El jueves es la Noche de El Conquistador con un menú de degustación de siete tiempos, maridajes de vinos y música en vivo con Jorge Durán. Para conocer precios y hacer reservaciones, llame a Reservación de Restaurantes a la ext. 165.
El menú a la carta de La Veranda del Mar también está disponible durante la semana.
Sabores fabulosos
El chef ejecutivo Juan Carlos Orozco y la sous chef ejecutivo Deyanira González dirigen un talentoso equipo de chefs que se esfuerzan por alcanzar la excelencia, manteniendo los altos estándares de calidad y desarrollando nuevos platillos que lucen espectaculares y saben deliciosos. Además de los menús a la carta, con los platillos favoritos de siempre y los buffets tema en los restaurantes del resort y las creaciones espectaculares del chef en los restaurantes de especialidades, el programa Culinary Experiences by Royal Resorts siempre ofrece tentadoras delicias para los socios y huéspedes.
Este programa mensual está diseñado para ofrecer aún más opciones gastronómicas para disfrutarlas en sus vacaciones. Incluyen deliciosos especiales de almuerzo junto a la alberca directos de la parrilla, los platillos destacados del chef en restaurantes de especialidades, cócteles y postres exclusivos. Comience con los panes para el desayuno, refrésquese con el helado del mes y pruebe los platillos mexicanos tradicionales y los favoritos internacionales para el almuerzo o la cena.
Todos los restaurantes participan en el programa de Culinary Experiences, por lo que, donde sea que coma en Royal Resorts disfrutará de momentos gastronómicos aún más deliciosos.
Entretenimiento
Los Shows en Gran Salón Hacienda Sisal han tenido algunos cambios esta temporada. Las presentaciones en vivo ahora vienen con bebidas y botanas como nachos, palomitas, pretzels y más, seguido de karaoke. El entretenimiento nocturno ya no incluye un buffet. Hay un cargo de cover de $300 pesos por adulto, que incluye dos bebidas del menú Todo-Incluido, y botanas. Los shows están incluidos en el paquete Todo-Incluido.
Se requieren reservaciones, ext. 165.
El equipo de la Gerencia de Alimentos y Bebidas trabaja para ofrecerle a los socios y huéspedes más opciones de entretenimiento nocturno en los resorts, con música en vivo, karaoke, películas bajo las estrellas, espectáculos e, incluso, fiesta silenciosas,
Capacitación
Los miembros del equipo de Alimentos y Bebidas reciben capacitación constante en servicio y hospitalidad, además de talleres específicos para su área en particular o relacionada con un área de oportunidad identificada a través del análisis de los comentarios recibidos de las encuestas de los huéspedes y las reseñas en línea. También toman clases para mejorar su conocimiento de inglés y siempre hay oportunidades para que los miembros del equipo aprendan algo nuevo y amplíen sus conocimientos.
La continua expansión de la industria hotelera en el Caribe mexicano y la apertura de enormes resorts todo-incluido en Costa Mujeres y la Riviera Maya, algunos con hasta 17 establecimientos gastronómicos, crea una demanda insaciable de mano de obra y la rotación de personal tiende a ser mayor en el sector restaurantero. El programa de capacitación de Royal Resorts, el ambiente de trabajo, los beneficios y las oportunidades para el crecimiento profesional ayudan a conservar el personal. El departamento de Alimentos y Bebidas también está reclutando para llenar vacantes. Más aún, a través del programa interno de formación cruzada, varios miembros del equipo de otras áreas de la compañía que decidieron que les gustaría trabajar en los restaurantes han podido ser transferidos.
Tecnología
En una iniciativa para reducir el tiempo de espera en los bares de la playa y la alberca, los meseros pronto utilizarán tecnología digital para realizar pedidos en lugar de tener que caminar al bar o la cocina para dejar las órdenes. Esto ahorrará tiempo y mejorará el servicio y los procesos en la cocina ya que el personal tendrá que manejar un flujo de pedidos constante sin ser una avalancha. Lo más importante, ayudará a acelerar la entrega de alimentos y bebidas a los socios y huéspedes en las áreas de la playa y las albercas.
Las pruebas han comenzado y el proyecto debería estar funcionando en seis a ocho semanas.
Caras familiares
Algunos miembros del equipo de Alimentos y Bebidas han estado trabajando en Royal Resorts durante muchos años y son miembros muy queridos de la familia por su pasión de servir a nuestros socios. Se incluye a los gerentes de restaurantes Pablo Chuc en The Royal Sands, Enrique Dzib en Gran Salón Hacienda Sisal y Luis Muñoz en The Royal Cancun quienes comenzaron sus carreras en The Royal Caribbean, The Royal Islander y Captain’s Cove antes de cambiarse a The Royal Sands. Algunos de nuestros meseros y cantineros también han forjado amistades duraderas con socios a través de los años, recordando sus platillos favoritos, y siempre estando listos para preparar sus cortes junto a la mesa o su cóctel favorito.
