Recetas de Royal Resorts

Aquí presentamos una gran receta de Pizza Luna en The Royal Haciendas que está llena de sabores de Italia y perfecta para cenar al aire libre este verano. Esperamos que nos acompañe pronto para disfrutarla en la Riviera Maya.

Pizza Rústica

Para la base de la pizza

  • 200 gr masa para pizza
  • 10 gr harina sémola

Para el relleno

  • 70 gr salsa de tomate para pizza
  • 80 gr queso mozzarella rallado
  • 40 gr queso de cabra
  • 60 gr jamón serrano
  • 20 gr arúgula
  • 15 gr aceitunas negras
  • 2 gr pimiento rojo

Para la cubierta de la pizza

  • 200 gr masa para pizza
  • 10 gr harina sémola
  • 35 gr tapenade

Preparación

Estire la masa de pizza con un rodillo o con la mano, agregando harina de sémola poco a poco para mejorar la elasticidad de la masa.

Una vez que haya obtenido un círculo, unte la salsa de tomate para pizzas.

Cubra con queso mozzarella rayado y queso de cabra.

Agregue jamón, rebanadas de aceitunas y arúgula hasta cubrir uniformemente la base.

Estire el resto de la masa para pizza y colóquela sobre la pizza y selle los bordes con los dedos de la mano.

Ponga en el horno a 180°C por 10 minutos, ¡mucho mejor si cuenta con un horno de leña para pizza!

Extienda la tapanade sobre la cubierta de la pizza y sirva con una ensalada y un vino tinto italiano.

¡Buen Provecho!

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