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Recetas de Royal Resorts

¿Extraña los sabores del Caribe mexicano? He aquí una receta clásica de mariscos que por mucho tiempo ha sido una de las favoritas en el restaurante El Conquistador.

Sorpresa de Mariscos con Hongos Portobello

Las cantidades son por persona.

50g crema

100g hongo Portobello (uno por persona)


55 g camarón

41g callo de hacha

Langosta en trozos

30 g mantequilla clarificada

15g cebolla blanca picada

22 g champiñones blancos

Sal y pimienta

10g almendra molida


3 cucharadas de vino blanco


80g espinaca al vapor


20g tomates cherry


48g espárragos

Limpiar los hongos Portobello, partir a la mitad y asar con un poco de mantequilla, sal y pimienta. Freír la cebolla en mantequilla, añadir el camarón, el callo de hacha, langosta y los champiñones picados y saltear hasta que los mariscos estén cocidos. Añadir los crotones, almendra molida y vino blanco. Sazonar al gusto. Arreglar en un plato una cama de espinacas y coloque encima una mitad del hongo Portobello, añadir le mezcla de mariscos y rocié con crema, cubrir con la mitad restante del hongo. Adornar con espárragos y mitades de tomate.

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Misterio Maya

Después de meses de estar cerrados debido a la pandemia del COVID-19, los sitios arqueológicos de Quintana Roo y Yucatán ya han reabierto. Con su ancestral grandeza, aire de misterio y entorno selvático rico en naturaleza, creemos que una visita a los sitios arqueológicos de Yucatán es imprescindible en sus próximas vacaciones. Explore palacios y templos y maravíllese del talento de los artistas perdidos hace mucho tiempo. Respire profundo el aire fresco, cierre sus ojos y escuche los sonidos del viento entre los árboles y el canto de las aves. Aquí presentamos una guía rápida de algunos de los principales sitios para que usted empiece a visitarlos.

Tulum

Con su impresionante ubicación a lo alto de un acantilado con vista al Caribe y una pequeña bahía al pie de las rocas, Tulum bien vale una visita ¡sólo por la vista!

Tulum significa “pared” en maya, en referencia a la sólida barda de piedra que la protege en tres de sus lados, el cuarto siendo el mar, aunque en tiempos antiguos la ciudad era conocida como Zama o Amanecer.

 Una inscripción en una estela encontrada en el sitio revela que Tulum fue habitada desde el 564 D.C., aunque alcanzó su apogeo durante los períodos Post Clásico (1250-1521) como un puerto en las rutas comerciales marítimas y terrestres.

El templo de El Castillo domina el lugar; otros grupos importantes son el Templo del Dios Descendente, el Templo de los Frescos, la Casa de las Columnas y el Templo del Viento.

Vea a las iguanas tomando el sol sobre las plataformas de de piedra y los colibríes chupando el néctar de las flores de ciricote. Mientras camina de regreso a lo largo de sendero natural a través del manglar, puede que encuentre familias de tejones.

Cobá

De Tulum, en la costa de la Riviera Maya, diríjase a la antigua ciudad de Cobá (a 41 km de la costa), uno de los sitios arqueológicos más grandes del Mundo Maya.

Cobá significa “aguas meciéndose en el viento” en maya y las pirámides y templos en este sitio en al selva están agrupados alrededor de lagos someros. La ciudad alcanzó su apogeo durante el período Clásico Maya, 250-900 D.C., cuando era un importante centro de comercio. Los arqueólogos creen que pudo haber tenido relación con Tikal, en Guatemala. El descubrimiento más reciente en el sitio es la identificación de una antigua dinastía que dominó Cobá y los nombre de algunos los 14 gobernantes a través del estudio de inscripciones jeroglíficas esculpidas en estelas y tabletas en la pared.

El edificio principal en Cobá es Nohoch Mul, con 42 metros de alto, la pirámide más alta del norte de Yucatán. Las vistas desde su cima son espectaculares, si usted puede soportar las alturas. Otras importantes agrupaciones de edificios con el grupo Cobá, la Iglesia (otra pirámide), las Pinturas, el Juego de Pelota, Xaibé y el grupo Macanxoc, que contiene nueve altares circulares y ocho estelas.

Cobá también es famosa por los sacbés o caminos mayas, que partían desde el corazón de la ciudad. El sacbé más largo en el Mundo Maya une la ciudad con el sitio de Yaxuná, cerca de Chichén Itzá y tiene 101 km de largo.

Una de las emociones al explorar Cobá es estar en la selva y poder avistar algunas de las criaturas que habitan en los árboles. Formidables árboles de chicozapote, higos tropicales, chacás y ceibas compiten por el espacio, con sus ramas adornadas de bejucos, orquídeas y bromelias. Enormes mariposas morfo azules revolotean por los claros de la selva. Mire hacia arriba y puede ver parvadas de pericos, tucanes y un destello turquesa y rojizo mientras un pájaro momoto levanta el vuelo.

Chichén Itzá

A dos horas y media en auto desde Cancún, la antigua capital de los mayas itzáe, Chichén Itzá es el sitio arqueológico más famoso en Yucatán y Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Una vez fue una gran potencia en el Mundo Maya, era un centro sagrado donde los gobernantes y astrónomos observaban los cielos en busca de presagios. Una obra maestra de la arquitectura y el arte, la ciudad aún mantiene un aura de poder y misterio.

 Los arqueólogos han encontrado en Chichén Itzá fragmentos de cerámica que indican que hubo un asentamiento en el sitio desde el 300 A.C., aunque no fue sino hasta el período Clásico que se construyeron los primeros templos y palacios, entre el 500 y 750 D.C. y la ciudad comenzó su expansión. En la cúspide de su gloria, 800-11550 D.C., Chichén Itzá controlaba política, comercial y militarmente Yucatán. Su poder comenzó a declinar alrededor del 1150 y para el 1250 la ciudad había sido abandonada.

 La ciudad es vasta y los arqueólogos continúan excavando templos en la selva, particularmente en el área conocida como Chichén Itzá Viejo. El arte y arquitectura en Chichén Itzá es una mezcla de elementos mayas más antiguos e influencias posteriores como dioses, águilas, columnas y plataformas de templos asociados con culturas del centro de México. 

La Pirámide de Kukulcán o El Castillo, uno de los monumentos antiguos más famosos del mundo, se ubica en el corazón de la Plaza Sagrada. A su alrededor está el Templo de los Guerreros, El Templo de las Mil Columnas, el Juego de Pelota, El Templo de los Jaguares, el Tzompantli. Un sendero en la selva conduce al Osario, el Observatorio y el complejo de Las Monjas. A costa distancia de la plaza principal se localiza el Cenote Sagrado, un enorme cenote que fue el sitio de sacrificios a Chaac, el dios de la lluvia.

La Pirámide de Kukulcán es un reloj solar. Está alineada de forma tan precisa que durante los equinoccios de primavera y otoño, en marzo y septiembre, la cara norte de la pirámide captura los rayos del sol al atardecer y se forman triángulos de luz y sombra a lo largo de la escalinata, creando la ilusión de una serpiente gigante, un símbolo de un dios, Kukulcán (la serpiente emplumada), regresando a la tierra para reunirse con sus seguidores.

Uxmal

A una hora en auto al sur de Mérida, Uxmal es una de las ciudades antiguas más bellas en el Mundo Maya. Durante el período Clásico Tardío (600-900 D.C.) era una capital regional, controlando el suroeste de Yucatán y a una cadena de pequeñas ciudades conocidas como la Ruta Puuc: Kabah, Sayil, Xlapak y Labná. En reconocimiento a su sobresaliente valor cultural, la UNESCO las declaró como Patrimonio de la Humanidad en 1996.

Lo más destacado en Uxmal es la Pirámide del Adivino y el Cuadrángulo de las Monjas, un hermoso patio rodeado de cuatro edificios palaciegos con magníficas fachadas presentando máscaras de Chaac, el dios de la lluvia, serpientes, búhos y guerreros. El impresionante Palacio del Gobernador, construido sobre un montículo y una plataforma, domina el lugar. Otros edificios de interés son el Templo de los Pájaros, la Gran Pirámide, La Casa de las Tortugas y El Palomar.

Ek Balam

A 20 minutos en auto al norte de Valladolid se encuentra la antigua ciudad de Ek Balam, que en maya significa “jaguar negro o jaguar estrella.” La ciudad floreció entre  250 y 1200 D.C. y su gloria suprema es la fachada de estuco en el nivel superior de la Acrópolis, el edificio principal, que muestra magníficas figuras de antiguos nobles, incluyendo uno que se cree ser el fundador de la ciudad. El tocado adornado con plumas se asemeja a alas y llevó a la gente local a referirse a él como “el ángel.”

Nuevas reglas para visitar los sitios arqueológicos

Hay nuevas disposiciones de salud e higiene para visitar los sitios, por ejemplo, los cubrebocas son obligatorios y la sana distancia es respetada. Hay límites en el número de visitantes admitidos por día, por ejemplo, en Chichén Itzá es de 3,000 y los grupos están limitados a un máximo de 10 personas. Los espectáculos nocturnos en Chichén Itzá y Uxmal están suspendidos hasta nuevo aviso.

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Para más información de viajes a los sitios arqueológicos en el área contacte a Thomas More Travel. Están disponibles viajes en grupo y privados.

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Viajero Virtual

Quizás alguno de ustedes aún no puedan estar con nosotros en este momento, pero podemos llevarle la belleza del Caribe mexicano y de Yucatán hasta usted. Aquí presentamos nuestra galería mensual mostrando algunos de los atractivos naturales e históricos de la región. ¿Cuántos de ellos ha visitado? ¿Cuáles le gustaría explorar en visitas futuras a Royal Resorts?

Xcacel

Un camino por la selva y un palmar conducen a Xcacel, la prístina playa en forma de media luna, un secreto escondido. Designada por el gobierno de Quintana Roo como área protegida y santuario de la tortuga, Xcacel-Xcacelito es una de las áreas de anidación de la tortuga verde más importantes del mundo.

Dos Ojos

Una cadena de impresionantes cenotes en la selva entre Xel-Há y Tulum es la puerta de entrada a uno de los sistemas de ríos subterráneos más largos del mundo descubierto hasta la fecha. Algunos son cenotes abiertos bordeados por la selva mientras que otros están en cavernas con increíbles estalactitas, estalagmitas, columnas y conchas fosilizadas en las paredes de caliza. Los cenotes incluyen a Dos Ojos, Jaguar, Nicté-Ha, Los Monos y El Pit.

Con 129 metros de profundidad, El Pit es el cenote más profundo en Quintana Roo accesible sólo para buzos expertos en cavernas. Durante la exploración de este cenote, los arqueólogos y buzos de cavernas han hecho increíbles descubrimientos de ofrendas mayas y los huesos de mamíferos prehistóricos y los primeros humanos en el área.

Boca Paila

Esta playa en Sian Ka’an, un tesoro oculto, es accesible por el camino costero de Tulum a Punta Allen o por un paseo en lancha a través de las lagunas y humedales desde Muyil. Es un bello lugar para ver las olas romper en la arena, pelícanos y águilas pescadoras lanzarse en picada para capturar peces y garzas en busca de presas en los manglares.

Paseo Montejo, Mérida

Inspirado en los Campos Elíseos en París, el emblemático boulevard arbolado de Mérida es un escenario magnífico para las opulentas mansiones de los barones henequeneros que prosperaron con el cultivo del henequén o sisal a finales del Siglo XIX y en los primeros años del Siglo XX. Pareciendo palacetes, mansiones europeas o, incluso, mezquitas, son el legado de una época cuando Mérida era una de las ciudades más prósperas del mundo.

Las Casas Gemelas comienzan el desfile de palacios en Paseo Montejo, otras incluyen Casa Medina y la bella Quinta Montes Molina, la cual mantiene el mobiliario y arte originales de principios del Siglo XX y está abierta al público. La mansión más grande en Paseo Montejo es el Palacio Cantón, que alberga el Museo Regional de Antropología e Historia.

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Para leer en la Playa

He aquí algunos de los libros que estamos leyendo ahora si usted está buscando algo para leer en la playa. ¿Por qué no nos escribe y nos hace saber qué es lo que está en sus libreros o en su Kindle?

Tidelands
Philippa Gregory

Transcurre el año de 1648 y hay una guerra civil en Inglaterra entre el Rey Carlos I y sus leales seguidores y Oliver Cromwell y el Parlamento. En todo el país familias y comunidades enteras están siendo divididas. Su impacto se llega a sentir en las lejanas Tidelands de la costa sur, donde una joven curandera y partera llamada Alinor ayuda a un joven fugitivo mostrándole el camino a través de las marismas. Ella no se imaginó que esto traería amor y desastre en su vida.

Descendiente de mujeres sabias y hábiles en el uso de hierbas, es acusada de brujería por rivales celosas y aldeanos supersticiosos en un momento peligroso para las mujeres independientes y fuertes.

Gregory recrea con habilidad la guerra civil Británica y las vidas de los Tidelanders. Los lectores que disfrutaron sus novelas de las Guerras de las Rosas, como la Reina Blanca y la Reina Roja desearán leer esta novela.

The Salt Path
Raynor Winn

Ray y su esposo Moth se conocieron cuando eran adolescentes y desde entonces se enamoraron. Criaron dos hijos y renovaron una granja en el centro de Gales. Estaban viviendo su sueño cuando ocurrió el desastre. Una oportunidad de inversión con un amigo se estropeó y se vieron envueltos en el subsecuente caso judicial, perdiendo eventualmente su casa. Siguieron las malas noticias cuando a Moth se le diagnosticó una enfermedad incurable.

Sin trabajo y ante la perspectiva de falta de vivienda, así como la mortalidad, decidieron dejar atrás su amada casa y viajar por el camino de la costa desde Somerset hasta la punta de Cornwall, en el suroeste de Inglaterra. El Sendero de Sal es la historia de sus aventuras.

Divertida, triste, conmovedora y llena de evocativas descripciones de los dramáticos acantilados y bahías, los personajes que se encuentran en el camino y los desafíos del variante clima británico, ésta es una historia de esperanza. Caminar parece haber ayudado a Moth y se hizo más fuerte, a pesar de que estaban acampando a la intemperie y expuestos a la furia del viento, la lluvia y las olas.

Donde sea que esté, cuando deje a un lado este libro le dará ganas de ponerse sus botas y emprender el camino.

Ray Winn acaba de publicar su segundo libro. The Wild Silence (El Silencio Salvaje) en donde continúa su vida con Moth: historias de su juventud, aprendiendo a vivir con sus problemas de salud, una nueva finca por renovar y más caminatas increíbles.

Si se queda sin libros para leer, visite Puerto Morelos. Hay una librería justo en la plaza principal llamada Alma Libre la cual cuenta con una excelente selección de libros nuevos y de segunda mano en español, inglés y otros idiomas. Está abierta de 10 a.m. a 3 p.m.

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Cuidado con los fraudes en línea

Es la política en Royal Resorts de alertar a los socios de posibles fraudes intentados por empresas o personas que operan en línea. El reporte más reciente es de un socio que fue contactado por una empresa llamada 118 International Realty.

Otros socios han reportado correos y llamadas dudosas de una compañía llamada Commodity Consultants International LTD; uno de los representantes que mencionaron es una mujer llamada Amira B. Williams.

Algunos socios también recibieron una empresa llamada Blue Marlin Reality, que opera desde Chicago. El nombre de Qingjan Realty Group Pte Ltd y de un representante inmobiliario llamado Víctor Santiago también aparece en los documentos recibidos por el socio.

 Otro socio reportó recientemente una llamada telefónica que recibió por parte una mujer que se identificó como un fiscal federal en la Ciudad de México. Esta persona dijo estar investigando un caso en contra de Royal Resorts pero sus preguntas sonaron sospechosas y alertaron al socio de un posible fraude. Le recomendamos estar atento de llamadas de esta naturaleza. Un procurador federal oficial no llevaría a cabo una investigación de esa forma.

En junio, varios socios reportaron haber llamadas y correos no solicitados de una persona llamada Marco Deleon, operando desde Las Vegas y de una empresa llamada Administración Hotelera Corporativa Columbus SA de CV. Esta persona dijo ser representante de CIT pero no está asociado con Royal Resorts, CIT o Interval Servicing, en ninguna forma.

Otros socios también nos han contactado sobre las llamadas de un agente de una compañía de marketing que opera desde Cancún y que les ha ofrecido tarifas especiales de estancias en The Royal Sands y The Royal Caribbean. Esta no es una promoción de Royal Resorts y tampoco esta compañía o su agente tiene relaciones de negocios con nosotros. El hecho de que la persona haya mencionado The Royal Caribbean, el cual está cerrado y actualmente en proceso de renovación, debería ser una señal de alerta para no proceder.

En resumen, los Socios han reportado llamadas y correos sospechosos de las siguientes compañías:

  • 118 International Realty
  • Blue Marlin Realty or Blue Marlin Realtors
  • Administración Hotelera Corporativa Columbus SA de CV
  • Network Realty
  • Network Real Estate
  • Atlantic Realty
  • New York Escrow Services
  • Black Diamond
  • Realty Alliance
  • The Brokerage Group
  • 123propertyserviceslic
  • Realty Consultants
  • Safran Group 
  • Zicasso

Atlantic Realty y Realty Alliance operan desde Boston. The Brokerage Group, Network Real Estate, Black Diamond Group y New York Escrow Services tienen direcciones en New York. Zicasso es una firma mexicana supuestamente con una compañía matriz en Mountain View, California.

Royal Resorts no tiene ninguna relación de negocios con las empresas arriba mencionadas o sus representantes. Se está realizando una investigación y el departamento Legal las contactó con un aviso de cese y desistimiento.

Recomendamos que no hagan compromisos con estas compañías o sus representantes. No envíe la información solicitada de su membresía y, sobre todo, no envíe dinero si le mencionan alguna cuota por la gestión.

Cuando este tipo de empresas le contacten por correo electrónico o por teléfono para ofrecerle asesoría de ventas que no ha solicitado, la reventa, los servicios de intercambio o renta y le pidan dinero en anticipo para cubrir las “cuotas administrativas”, “la cuota por la gestión”, “comisiones,” “garantías” o “depósitos,” es generalmente una buena indicación de que pueden no ser auténticos y si usted paga, es muy probable que no volverá a saber de ellos.

Protegiendo su información personal

Royal Resorts mantiene una rigurosa política de privacidad y está en total conformidad con las leyes de privacidad. La información personal de nuestros socios es confidencial y hacemos todo lo posible para protegerla. Nosotros no vendemos y nunca hemos vendido información personal a terceras personas.

Si usted recibe correos o llamadas telefónicas sospechosos, siempre siga estas indicaciones:

  • En el caso de que la persona o la compañía aseveren estar asociados con Royal Resorts, verifique el origen del correo. Todos los comunicados de Royal Resorts son enviados desde una dirección de correos oficial royalresorts.com, si este no es el caso, entonces el correo no proviene de Royal Resorts.
  • Ignore el correo o la llamada telefónica si se le solicita dinero en anticipo para la reventa u otro servicio relacionado con tiempo compartido.
  • No proporcione datos personales o los detalles de contacto de amigos, si le solicitan referencias.
  • Haga una verificación en línea de los antecedentes de la compañía para comprobar que es legal.
  • Si tiene alguna duda, acuda a Royal Resorts, estamos aquí para ayudarle.
  • Sobre todo, no envíe dinero.
  • Si reciben una llamada no solicitada acerca de cambios de título, contacte a Royal Resorts o Interval Servicing. Los cambios de título se deben tramitar a través de Interval Servicing, su compañía de servicios de membresía

 

El crimen cibernético está en aumento y los hackers y estafadores están más activos durante el confinamiento por la pandemia global. Tenga cuidado cuando utilice el internet. Recomendamos que no comparta sus datos personales en fórums, blogs u otros medios abiertos, así como la participación en esquemas de referencia de Internet que le soliciten nombres e información de sus amigos. Cuando proporcione sus datos con otras personas para rentar, vender o prestar su unidad, por favor, asegúrese que su información esté protegida.