{"id":71147,"date":"2024-08-08T21:50:14","date_gmt":"2024-08-08T21:50:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.royalresorts.com\/blog\/?p=71147"},"modified":"2024-08-08T21:50:19","modified_gmt":"2024-08-08T21:50:19","slug":"inicia-la-temporada-de-los-chiles-en-nogada-saboree-una-tradicion-mexicana-en-hacienda-sisal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.royalresorts.com\/blog\/es\/agosto-2024\/inicia-la-temporada-de-los-chiles-en-nogada-saboree-una-tradicion-mexicana-en-hacienda-sisal\/","title":{"rendered":"Inicia la temporada de los Chiles en Nogada, saboree una tradici\u00f3n mexicana en Hacienda Sisal"},"content":{"rendered":"\n
\"Chiles<\/figure>\n\n\n\n

En M\u00e9xico es temporada de nueces, duraznos y granadas y es el momento de empezar a preparar un platillo cl\u00e1sico de la cocina mexicana, los chiles en nogada. Planee una noche en Hacienda Sisal a finales de este mes para descubrir esta deliciosa tradici\u00f3n mexicana.<\/p>\n\n\n\n

Agosto y septiembre marcan la \u00e9poca cuando se cosechan nueces, duraznos y granadas en M\u00e9xico y aparecen en los men\u00fas de los restaurantes los ic\u00f3nicos chiles en nogada con sus colores patrios de verde, rojo y blanco. Hacienda Sisal comienza a servir este emblem\u00e1tico platillo asociado con las celebraciones de la Independencia de M\u00e9xicoeste mes y continua en septiembre. As\u00ed es que, si se hospeda con nosotros este mes y el siguiente, aseg\u00farese de probar uno de los platillos m\u00e1s famosos de M\u00e9xico, preparados con una receta tradicional del estado de Puebla.<\/p>\n\n\n\n

Los chiles en nogada, una obra maestra de la cocina mexicana, es uno de los platillos que han ganado un lugar en la lista del Patrimonio de la Humanidad en la categor\u00eda de Cultura Intangible. Los chiles poblanos se rellenan con una sabrosa mezcla de picadillo de carne de res y puerco molidas, fruta seca y especias, servida en una cremosa salsa de nuez y espolvoreada con semillas de granada, cilantro y perejil como guarnici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Un platillo entrelazado con la historia<\/h2>\n\n\n\n

Un platillo cl\u00e1sico de septiembre, el mes de la Independencia de M\u00e9xico, se dice que la receta de los chiles en nogada se origin\u00f3 en 1821 cuando el General Agust\u00edn de Iturbide visit\u00f3 la ciudad de Puebla despu\u00e9s de la firma del Tratado de C\u00f3rdoba, el acuerdo que otorgaba a M\u00e9xico su independencia de Espa\u00f1a. Decidi\u00f3 celebrar el d\u00eda de su santo en la ciudad: 28 de agosto, d\u00eda de San Agust\u00edn, y los mayores de la ciudad ofrecieron un banquete en su honor.<\/p>\n\n\n\n

Cuenta la historia que las monjas del Convento de Santa M\u00f3nica quedaron cautivadas por el fervor y patriotismo de su visita y crearon un platillo especial para la cena, conmemorando el nacimiento de una naci\u00f3n. Utilizaron ingredientes de temporada como las nueces y granadas y, hasta la fecha, lo chiles en nogada s\u00f3lo se sirven en restaurantes y hogares en Puebla y M\u00e9xico en agosto y septiembre.<\/p>\n\n\n\n

El platillo refleja los colores de la bandera mexicana, verde (chiles, cilantro y perejil), blanco (salsa de nogada) y el rejo (semillas de granada).<\/p>\n\n\n\n

Preparados con una receta tradicional<\/h2>\n\n\n\n

Aunque cada familia en Puebla tiene si propia receta de chiles en nogada con algunas variaciones, todas comparten la misma lista de ingredientes b\u00e1sicos. El relleno salado-dulce para los chiles poblanos se prepara con una mezcla de carne molida de cerdo y res cocinada con frutas frescas y secas picadas (pasas, citr\u00f3n, durazno y manzana), especias, ajo y cebolla. Los chiles se cubren con una salsa hecha de nueces molidas, almendras y jerez y adornados con semillas de granada, cilantro y perejil picados.<\/p>\n\n\n\n

No se pierda este platillo mexicano en Hacienda Sisal y durante su estancia, \u00bfpor qu\u00e9 no probar tambi\u00e9n la Experiencia de Maridaje de Comida y Destilados Mexicanos el lunes o viernes (se requiere reservaci\u00f3n). Hacienda Sisal abre de 5 p.m. a 11 p.m., Brunch Dominical de 8 a.m. a 2 p.m. M\u00fasica mexicana en vivo los martes, mi\u00e9rcoles (mariachis) y jueves. Ubicado junto a The Royal Sands.<\/p>\n\n\n\n

Reserve su mesa en Hacienda Sisal<\/a><\/p>\n\n\n\n

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